НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Включаем духовку на 180 градусов, пусть греется
2. Масло и шоколад вместе топим на водяной бане
3. 2 яйца со стевией взбиваем в пышную пену. Остужаем масло и шоколад до комнатной температуры и смешиваем с яйцами до однородного состояния.
4. Какао смешиваем с мукой и с содой. Аккуратно лопаткой перемешиваем сухие ингредиенты с шоколадно-яичной смесью. Можно добавить орехи.
5. Тесто получается довольно плотным, можно готовить без формы. На бумагу выкладываем тесто и мокрыми руками формируем ровный кекс. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Лучше не передерживать, серединка должна остаться влажной.
6. Перед подачей кекс можно подогреть в микроволновке, сверху положить шарик КЕТО МОРОЖЕНОГО (рецепт скоро) и посыпать свежими ягодами.
Приятного аппетита!
МОРОЖЕНОЕ:
Готовое кето-мороженое из сливок можно назвать базовым. Его можно видоизменять, добавляя для вкуса другие добавки. Также сливочное кето-мороженое можно подавать в креманке с различными соусами, шоколадной, кокосовой стружкой.
- 2 Ст л 100% какао порошок (без сахара, помним)
- 100 г сливочного масла
- 50 г горького шоколада без сахара (состоит из какао на 75%, такой есть фирмы «Победа вкуса»)
- 2 Ст л кокосовой муки
- 1/2 ч.л. Пищевой соды (можно погасить в яблочном уксусе)
- 2 ч.л. Стевии
- 2 яйца
- я ещё добавила щепотку миндаля, можно другие орешки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Включаем духовку на 180 градусов, пусть греется
2. Масло и шоколад вместе топим на водяной бане
3. 2 яйца со стевией взбиваем в пышную пену. Остужаем масло и шоколад до комнатной температуры и смешиваем с яйцами до однородного состояния.
4. Какао смешиваем с мукой и с содой. Аккуратно лопаткой перемешиваем сухие ингредиенты с шоколадно-яичной смесью. Можно добавить орехи.
5. Тесто получается довольно плотным, можно готовить без формы. На бумагу выкладываем тесто и мокрыми руками формируем ровный кекс. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Лучше не передерживать, серединка должна остаться влажной.
6. Перед подачей кекс можно подогреть в микроволновке, сверху положить шарик КЕТО МОРОЖЕНОГО (рецепт скоро) и посыпать свежими ягодами.
Приятного аппетита!
МОРОЖЕНОЕ:
- сливки 30% – 500 мл;
- сливочное масло – 60 г;
- подсластитель – по вкусу;
- ваниль – 1-1,5 г.
- В жаропрочной емкости необходимо подогреть сливки и добавить в них сливочное масло. Тщательно перемешать ингредиенты.
- Когда масло растопится и перемешается со сливками, нужно добавить подсластитель.
- Готовую смесь следует перелить в удобный контейнер.
- Массе нужно дать остыть и, затем, отправить в морозильную камеру на 5-6 часов.
Готовое кето-мороженое из сливок можно назвать базовым. Его можно видоизменять, добавляя для вкуса другие добавки. Также сливочное кето-мороженое можно подавать в креманке с различными соусами, шоколадной, кокосовой стружкой.
