Вариаций шоколада много, на ваш вкус и цвет.
Расскажу свои любимые классические рецепты:
Расскажу свои любимые классические рецепты:
Вариант 1:
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
КБЖУ на 100 г
536 / 3.5 / 57 / 2.4
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
КБЖУ на 100 г
536 / 3.5 / 57 / 2.4
- Какао-масло 100 г
- Сливки 35% 60 мл
- Какао-порошок 25 г
- Заменитель сахара жидкая стевия 30 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В сотейнике растопить какао масло, добавить к нему какао порошок и сахарозаменитель, варить смесь 5-7 минут непрерывно помешивая
- Отдельно в сотейник поместить сливки и варить на медленном огне до загустения
- Соединить сливки и шоколад, остудить, отправить в кондитерский мешок и аккуратно разлить по селиконовым формочкам. Отправить в холодильник застывать.
- Можно добавить в шоколад или посыпать шоколад орехами целыми или дроблеными, сублимированными ягодами, семенами
Вариант 2:
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Какао-масло 100 г
- Сухое молоко кокосовое / обычное без сахара 3 ст л
- Тертое какао 30-40 г
- Заменитель сахара жидкая стевия 30 мл / эритритол 3 ст л
- Орехи / сублимированные ягоды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- На водяной бане растопить какао масло, добавить к нему какао тертое, также растопить и сахарозаменитель, все хорошо перемешать и выключить огонь.
- Добавить в смесь сухое молоко и перемешать
- Остудить, отправить в кондитерский мешок и аккуратно разлить по селиконовым формочкам. Отправить в холодильник застывать.
- Можно добавить в шоколад или посыпать шоколад орехами целыми или дроблеными, сублимированными ягодами, семенами
