НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для печенья:
Для крема:
Для печенья:
- Белок 2 шт
- Миндальная мука 70 г
- Эритритол 2 ст л
- соль щепотка
- Экстракт ванили 1/2 ч л
- Лимонный сок 1/2 ч л
Для крема:
- Сливки жирные для взбивания 50 г
- Творожный сыр / крем-чиз 150 г
- Эритритол 2 ст л
- Можно добавить кето варенье или свежие ягоды, пропущенные через блендер
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Получается вкусно и красиво! Приятного аппетита!
- Взбейте яйца с щепоткой соли и лимонным соком до белой упругой пены. Я использовала альбумин. Как получить 2 белка - написано на упаковке.
- Добавить сахарозаменитель и взбить до устойчивых пиков. Можно добавить пищевой краситель для цвета.
- Просейте миндальную муку в белки и начните перемешивать лопаткой аккуратно сверху вниз плавными движениями.
- Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противен, застеленный пергаментом. Дайте постоять 30 минут, чтобы поверхность обветрилась. Затем, отправляйте в предварительно разогретую до 150° C духовку на 17-20 минут. Достаньте противень и остудите при комнатной температуре.
- Для крема смешайте все ингредиенты, переместите в кондитерский мешок с насадкой и украсьте пирожные.
Получается вкусно и красиво! Приятного аппетита!
