Книга кето рецептов. Полный сборник

Куриные биточки с лапшой из цукини и салатом капрезе

КБЖУ на 100 г блюда:
К 122 / Б 11.2 / Ж 7 / У 3.8

Рецепт:

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • куриное филе или филе индейки 300г
  • лук репчатый 1 шт
  • лук зеленый 1 пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • яйца 2 шт
  • сыр твердый любой 30 г
  • соль, специи по вкусу
  • сливочное масло для жарки
  • цукини 1 шт
  • помидор 1 шт
  • руккола 50 г
  • сыр моцарелла 50г
  • оливковое масло 1 ч л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем в блендере мясо, лук, сыр, все хорошо перемешиваем в фарш. Измельчаем другие ингредиенты и отправляем в фарш.

2. Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в фарш, белки взбиваем до устойчивых пиков. (Яйца должны быть комнатной температуры). Лопаткой смешиваем фарш и белки.

3. На сковороде топим сливочное масло и обжариваем котлетки с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и доводим до готовности.

4. Подаём с пастой из цукини и салатом капрезе.
Обед