Книга кето рецептов. Полный сборник

Кето пюре из кабачка

КЕТО ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКА С ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЕЙ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • кабачок с грядки желтый (чтобы пюре было похоже по цвету)
  • соль, специи по вкусу
  • сливочное масло 2 ч л
  • тертый твердый сыр / творожный 2 ст л
  • сметана 20% / жирные сливки
  • в качестве белка куриные ножки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Моем кабачок, очищаем от семечек, если они жесткие, режем на кубики и отправляем вариться. У меня желтый кабачок с огорода, именно такой идеально подойдет для пюре. Зеленый по цвету будет смущать
  • Отваренный кабачок помещаем в блендер, добавляем соль, перец, сухой чеснок, зелень, сливочное масло, немного тертого сыра, ложку жирной сметаны или сливок. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Пюре получается хорошей не жидкой консистенции.
  • Параллельно запекаем куриные ножки в духовке 45-60 минут при 180 градусах. Лучше с вечера замариновать курочку в любимом маринаде и оставить на ночь в холодильник хорошенько пропитаться.
  • Добавляем к блюду авокадо и свежий огурец, солим, поливаем оливковым маслом. Можно любые другие свежие овощи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Гарнир