Пюре из брокколи с лососем
Список ингредиентов:
- 500 г брокколи
- 200 г филе рыбы (например, лосось или треска)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Подробные шаги приготовления:
1. Подготовьте брокколи, разделив его на небольшие соцветия.
2. Подготовьте рыбу, промыв ее и нарезав на порционные кусочки.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
4. Обжарьте кусочки рыбы на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите рыбу на тарелку и оставьте в стороне.
5. В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла и брокколи. Обжаривайте брокколи на среднем огне до мягкости, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Переложите обжаренные брокколи в блендер или кухонный процессор. Добавьте сок половины лимона. Измельчайте до получения однородной консистенции пюре. Можно добавить немного жирных сливок
7. Разогрейте рыбу, добавив ее обратно на сковороду на несколько минут.
8. Подавайте пюре из брокколи на тарелке, выложив сверху кусочки рыбы.
Время приготовления: около 30 минут
Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- 500 г брокколи
- 200 г филе рыбы (например, лосось или треска)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Подробные шаги приготовления:
1. Подготовьте брокколи, разделив его на небольшие соцветия.
2. Подготовьте рыбу, промыв ее и нарезав на порционные кусочки.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
4. Обжарьте кусочки рыбы на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите рыбу на тарелку и оставьте в стороне.
5. В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла и брокколи. Обжаривайте брокколи на среднем огне до мягкости, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Переложите обжаренные брокколи в блендер или кухонный процессор. Добавьте сок половины лимона. Измельчайте до получения однородной консистенции пюре. Можно добавить немного жирных сливок
7. Разогрейте рыбу, добавив ее обратно на сковороду на несколько минут.
8. Подавайте пюре из брокколи на тарелке, выложив сверху кусочки рыбы.
Время приготовления: около 30 минут
Приятного аппетита!
