Книга кето рецептов. Полный сборник

Овощной кето супчик на костном бульоне с мясом

КБЖУ на 100 г продукта:
К 97 / Б 8.7 / Ж 6 / У 3.6

Рецепт:

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • Мясо на кости 300 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Яблочный уксус 1 ч л
  • Цукини 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Кокосовое масло 2 ч л
  • Лавровый лист, чеснок
  • Сметана 1 ст л
  • Соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо вымыть, залить в кастрюле водой, добавить яблочный уксус – он вытянет нутриенты из костей. Пусть постоит минут 40-60. Затем включите и варите мясо до готовности. Мясо вытащите, а кости отправить обратно в бульони продолжаем варить еще от 2 до 6 часов.

2. Лук обжариваем на сливочном масле, добавляем морковь.

3. Мясо остужаем и разделываем на кусочки

4. Моем цукини, режем на кубики

5. Вытаскиваем из бульона кости, процеживаем бульон (можно заморозить бульон, чтобы потом быстро достать и сварить суп), отправляем овощи в бульон.

6. Солим, перчим, добавляем любимые специи, доводим до кипения, даем настояться под крышкой.
Суп