КБЖУ на 100 г продукта:
К 120 / Б 6.8 / Ж 9.8 / У 3
Рецепт:
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
СОУС:
ЛАВАШ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и чеснок очень мелко нарезаем на кубики, добавляем 2 вида фарша и специи, вливаем оливковое масло, все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой или пленкой – убираем в холодильник на 30-40 минут. Шпажки на это время замочить в воде.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов. Формируем влажными руками люля
3. Выкладываем люля на решетку или противень таким образом, чтобы стекал лишний жир.
Можно использовать глубокий противень или использовать решетку, а противень поставить ниже. Запекаем 20-30 минут до подрумянивания. Затем переворачиваем и запекаем еще 10- 15 минут. Все должно равномерно подрумянится.
4. Не забываем сделать салат из свежих овощей и приправить оливковым маслом.
5. Не забудьте подать соус Сацебели – идеальное сочетание с люля. Для соуса все смешать и дать настояться.
6. Для лаваша смешать компоненты, выпекать тонкие лавашики на сковороде с двух сторон на сливочном масле до золотистой корочки.
К 120 / Б 6.8 / Ж 9.8 / У 3
Рецепт:
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Фарш свиной 100 г (фарш может быть любой)
- Фарш говяжий 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Морская соль, черный перец по вкусу
- Хмели-сунели 1 ч л
- Оливковое масло 1 ч л
- Шпажки для люля
СОУС:
- Томатная паста 200 г (без сахара и без крахмала)
- Кинза 2 пучка (50 г)
- Чеснок 2-4 зубчика
- Вода 100 мл
- Хмели-сунели 1 ст л
- Уксус яблочный 1 ч л
- Аджика (любая или острый перец) 1 ч л
- Перец черный молотый по вкусу
- Морская соль по вкусу
ЛАВАШ:
- миндальная мука 4 ст л
- разрыхлитель
- яйцо 1 шт
- вода 50-100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и чеснок очень мелко нарезаем на кубики, добавляем 2 вида фарша и специи, вливаем оливковое масло, все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой или пленкой – убираем в холодильник на 30-40 минут. Шпажки на это время замочить в воде.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов. Формируем влажными руками люля
3. Выкладываем люля на решетку или противень таким образом, чтобы стекал лишний жир.
Можно использовать глубокий противень или использовать решетку, а противень поставить ниже. Запекаем 20-30 минут до подрумянивания. Затем переворачиваем и запекаем еще 10- 15 минут. Все должно равномерно подрумянится.
4. Не забываем сделать салат из свежих овощей и приправить оливковым маслом.
5. Не забудьте подать соус Сацебели – идеальное сочетание с люля. Для соуса все смешать и дать настояться.
6. Для лаваша смешать компоненты, выпекать тонкие лавашики на сковороде с двух сторон на сливочном масле до золотистой корочки.
