Книга кето рецептов. Полный сборник

Шоколадный торт с черникой

ШОКОЛАДНЫЙ КЕТО ТОРТ С ЧЕРНИКОЙ ЗА 30 МИНУТ

Нам понадобится для коржей:

✔️сливочное масло 30 г
✔️яйцо 2 шт
✔️сливки 30 г
✔️творожный сыр 1 ст л
✔️разрыхлитель 1/2 ч л
✔️эритритол в пудре по вкусу
✔️какао порошок 2 ст л
✔️кофе молотый 1 ч л
✔️миндальная мука 1 ст л
✔️кокосовая мука 3 ст л
✔️ванилин по вкусу

Для прослойки:

✔️жирные сливки 120г
✔️творожный сыр 300г
✔️эритритол по вкусу
✔️черника свежая
✔️агар-агар

Приготовление:

1. Смешиваем в блендере все ингредиенты для коржа, масло предварительно растопить

2. Выкладываем тесто в селиконовые формы и отправляем в микроволновку на 5 минут (можно в духовку минут на 15 при 180 градусах)

3. Чернику отправляем в сотейник, добавляем немного воды, сахарозаменителя и вилкой разминаем, чтобы выпустить сок, добавляем агар-агар и доводим до кипения, затем перекладываем в форму и даем остыть при комнатной температуре

4. Сливки взбиваем с сыром до плотного крема, добавляем эритритол по вкусу

5. Собираем торт: выкладываем корж, затем крем с помощью кондитерского мешка, затем желейную черничную прослойку, крем, корж и сверху крем

6. Украшаем по желанию и отправляем в холодильник на 30 минут!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Торты