Книга кето рецептов. Полный сборник

Кето-салат цезарь с креветками или курицей

КБЖУ на 100г блюда:
К 219 / Б 11 / Ж 18.5 / У 2.3
Рецепт:

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Время приготовления 40 минут / 1 порция

  • креветки королевские или куриное филе 100 г - зеленый салат айсберг 100 г
  • тертый сыр пармезан 60 г
  • яйцо перепелиные 5-6 шт
  • помидоры черри 4-5 шт - сливочное масло 1 ч л

СОУС:

  • куриное яйцо 1⁄2 шт
  • дижонская горчица 15 г - зубчик чеснока 1 шт
  • оливковое масло 50 г
  • тертый пармезан 15 г
  • лимонный сок 15 г
  • соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Все ингредиенты для заправки смешиваем и взбиваем в блендере, пробуем заправку, если не хватает соли или специй, добавляем и перемешиваем

2. Варим перепелиные яйца вкрутую 3- 5 минут

3. Размораживаем и очищаем креветки (обдать горячей водой, если заморожены). Если вы

делаете салат с курицей – обжарьте на сильном огне тонкие куриные кусочки.

4. В сковороде топим сливочное масло, отправляем туда порезанную пополам дольку чеснока, ждем, пока чеснок отдаст аромат в масло и вытаскиваем его. В масло опускаем креветки и обжариваем 2-3 минуты помешивая, солим по вкусу.

5. Салатные листья порвать и хаотично положить на тарелку, сверху выложить креветки (куру) и кето-гренки. Сделайте их из кето-хлеба: нарежьте кубиками и немного подсушите хлеб на сухой сковороде

6. Весь салатный микс поливаем соусом и посыпаем пармезаном

7. Украшаем салат перепелиными яйцами и помидорами черри, порезанными пополам.