кбжу на 100г блюда: к 200 / б 14 / ж 13.5 / у 4
Рецепт:
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ПАНКЕЙКИ:
КРЕМ:
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ПАНКЕЙКИ:
- Яйца 4 шт
- Молоко 120 мл
- Миндальная мука 120 г
- Разрыхлитель 1 ч л
- Эритрит 50 г
- Щепотка соль
КРЕМ:
- Жирные сливки 100 г
- Сливочный сыр 100 г
- Сахарозаменитель по вкусу
- Краситель пищевой 1 капля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разделить отдельно белки и отдельно желтки 4 шт. К желткам добавить 120 мл молока и 120 г миндальной муки, 1 ч л разрхлителя – перемешиваем
- Белки взбиваем, добавляем 50 г эритрита (или стевии в любом виде), щепотку соли и взбиваем до стойких пиков
- Перемешиваем лопаткой аккуратно белки и желтки
- На сковородку брызгаем немного масла, выпекаем панкейки (или один большой) на минимальном огне под крышкой держим 5 минут, затем переворачиваем и еще 5 минут
- Для крема взбиваем 100 г жирных сливок до загустения, затем добавляем в них 100 г творожного сыра, каплю пищевого красителя и сахарозаменитель по вкусу, все хорошо взбиваем, перекладываем к кондитерский мешок
- Собираем тортик: формой вырезаем ровные круги, хорошо смазываем кремом (можно делать в несколько слоев), украшаем свежими ягодами или орехами
Видео рецепт:
